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| 搜尋參考資料: 1. www.books.com.tw/products/0010689502 根據勞動部勞動力發展署最新公告丙級中餐烹調內容(2016.1.1啟用)編寫而成。從報考、刀工、烹飪，到最後的學科題目一路攻略 ... www.books.com.tw/products/0010668927 書名：丙級烘焙食品學科題庫精要解析 - 2015年最新版 - 附贈otas題測系統，語言：繁體中文，isbn：9789862387641，頁數：96 ... www.taaze.tw/sing.html?pid=11100763380 中餐烹調丙級技術士技能檢定──實務演示全攻略. 歐美琳／陳楷曄／蘇信川／黃明哲／陳恆潔／劉月娥／林詩潔／粘志遠 ... exam.chwa.com.tw/CE/95Grp/Perform/StdPrac.asp 是非: 選擇: 填充: 複選: 配合: 總題數: 100: 200: 50: 0: 0: 選題數 exam.chwa.com.tw/CE/95Grp/Perform/Query.asp ※未填寫班級者表示查詢該試卷之所有成績資料 |
詳細資料ISBN：9789864631827 叢書系列：高職餐旅 規格：平裝 / 264頁 / 8K菊/ 21 X 29.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書依據勞動部104年公告之應考須知編寫，適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧，竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念，文字敘述精簡，並以圖表呈現；術科以步驟分解圖來呈現，學科試題附有詳解，有助考生應考實力。本書特色 1.應考秘技公開，有助考取丙級證照及提升操作技巧。 2.術科以步驟分解及圖文呈現，易理解，可解決操作過程的疑難及盲點。 3.學科以重點式歸納及詳細註解，容易理解，有助於背誦。 |
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資料來源：博客來
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